Les ateliers Ferrières

 
  • DÉCOUVREZ LE SAVOIR-FAIRE DU CHEF EXÉCUTIF ET MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 2000

  • APPRENEZ AVEC LE CHEF PÂTISSIER EXÉCUTIF DU CHAI & BARON

  • APPRENEZ AVEC L’ENTRAINEUR OFFICIEL DE L’ÉQUIPE JUNIOR DE FRANCE EN PÂTISSERIE

  • DÉCOUVREZ LE SAVOIR-FAIRE DU CHEF EXÉCUTIF ET INSTRUCTEUR DE CUISINE FRANÇAISE

  • APPRÉCIEZ LES COURS DU CHAMPION DE FRANCE & EUROPE EN BOULANGERIE

Apprenez avec le Chef Pâtissier Exécutif du Chai & Baron Découvrir la formation

Apprenez avec l’Entraineur Officiel de l’équipe junior de France en Pâtisserie Découvrir la formation

Découvrez le savoir-faire du Chef Exécutif et Meilleur Ouvrier de France 2000 Découvrir la formation

Découvrez le savoir-faire du Chef Exécutif et instructeur de cuisine française Découvrir la formation

Appréciez les cours du Champion de France & Europe en Boulangerie Découvrir la formation

Formation Certifiante en cuisine
6 à 9 mois

Le programme comprend 6 à 9 mois de formation effectuée dans l’écosystème Ferrières, composé de 4 restaurants.

Elle est composée de jours de formation en laboratoire pédagogique et de jours d’apprentissage en PAP (Programme Accélérateur de Professionnalisation). La validation des PAP obligatoire pour l’obtention du certificat final. L’étudiant peut choisir de poursuivre sa formation par un stage en entreprise, dans l'écosystème ou dans un établissement externe préalablement validé par l’Ecole Ferrières.

Formation dispensée en français et traduite consécutivement en anglais.

Prochaine rentrée : septembre 2019
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Formation Certifiante en pâtisserie
6 à 9 mois

Le programme comprend de 6 à 9 mois de formation effectuée dans l’écosystème Ferrières, composé de 4 restaurants.

Ce centre de formations techniques accueille les particuliers et les professionnels, français et internationaux, pour les perfectionner et les ouvrir à de nouvelles perspectives, grâce à une équipe d’experts confirmés, pour certains chefs étoilés et/ou lauréats de nombreux concours nationaux et internationaux.

Prochaine rentrée : septembre 2019
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Formation Certifiante en boulangerie
6 mois

Le programme boulangerie comprend 6 mois de formation. Une semaine type s’étale sur 5 jours (40h, 5 x 8h).

Elle est composée de 3 jours de formation en technologie appliquée et de 2 jours de production en PAP (Programme Accélérateur de Professionnalisation) et comprend un total de 900h de formation.

Prochaine rentrée : septembre 2019
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L'école de l'excellence à la française

Ferrières fait évoluer l’enseignement supérieur et offre à ses étudiants une expérience éducative unique.
Elle leur transmet les savoir-faire, les savoir-être et les codes du luxe d’hier et d’aujourd’hui.
Elle leur donne les clés de la réussite de demain.

Portée par des valeurs essentielles d’audace et d’innovation, de travail, d’humilité et d’ouverture, Ferrières propose des programmes de formation initiale (Bachelor Bac+3 et Mastère Bac+5) et de formation continue (Ateliers Ferrières).

Voir le site internet

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